6月10日，山西省食品生产监督检查现场教学在旺旺食品（侯马厂区）拉开帷幕，全省150余名监管人员参加观摩教学。

　　此次教学是临汾市市场监督管理局配合省局培训进行的一次创新性教学尝试，接到任务后，局党组高度重视，积极部署，投入大量人力和物力，力争高水平展示日常严格监管、严格要求的工作成果，确保高标准完成配合教学任务。

　　为丰富“教学”形式，增强理论学习实效，此次教学设置为课堂讲解与实时现场直播观摩交互的方式演示日常监督检查过程和企业自查过程。

　　检查演示人员按照《食品生产日常监督检查要点表》要求进行观摩教学，重点从原辅料进货查验、生产过程控制、贮存及交付控制、食品安全APP抽考等方面进行了观摩检查实操演示，观摩检查结束后，对演示检查中发现的问题进行汇总，并提出整改意见。

　　企业自查演示人员按照企业食品安全自查制度和食品安全自查计划及自查表内容进行了全面自查演示，主要从生产环境条件、人员管理、原料控制、产品检验、可追溯体系建设等方面进行现场演示，自查演示结束后，对演示自查中发现的问题进行分析汇总，出具了自查报告，并提出整改建议。

　　此次现场教学，理念创新，形式新颖，理论联系实践得以充分体现，检查人员现场交流互动，对“如何查”、“查什么”等有了更明确、更直观的认识和理解，有效提升了参训监管人员的实战水平，为市场监管多样化教学积累了一次宝贵经验。（杨跃峰）