记者从6月19日中央广播电视总台2024版权生态合作大会暨巴黎奥运会版权合作签约活动上获悉，“霍州年馍”成为《味道》CCTV首个合作“伙伴”，这对霍州年馍一“霍嬷嬷”品牌走向全国、走向世界，具有里程碑式的意义。

　　为进一步做大做强“霍州年馍”产业，霍州市依托“中国年馍之乡”这一国字号名片，与《味道》CCTV合作，借助国家级媒体力量拓宽“霍州年馍”销售渠道，扩大“霍州年馍”产能，推动“霍州年馍”一二三产业高质量融合发展。

　　“霍州年馍”的“年”在《说文解字》中，是“谷熟也”，其本义是年成，五谷成熟；而馍，则是指用酵母或发粉制成的面食，故名“年馍”。霍州年馍最独特的地方是传统的老酵头制作工艺，由玉米、糯米、豌豆、黄豆等多种杂粮合理配比，通过蒸煮、暴晒等方法混合天然酵母菌和汾酒大曲发酵，最大程度激发谷麦的香气。采用传统老酵头蒸制出来的年馍色泽更光润，口味醇正，嚼劲十足，麦香四溢。被誉为“舌尖上的美食、指尖上的艺术、心尖上的情结”。正是：“霍州年馍不加碱，旱地小麦上等面，神曲发酵嵌红枣，花样众多筋道甜”。

　　在霍州过大年，吃年馍，是霍州当地在千百年历史演进中沉淀下来的年俗文化。如今，这种地域性年节美食已走入日常生活，正在走出霍州，成为引领地方经济发展、造福一方百姓的“致富馍”“幸福馍”。

　　签约现场，中视实业集团有限公司负责人，梅地亚电视中心有限公司董事长兼总经理詹俊飞以《总台品牌传佳话“味道CCTV.”添精彩》为主题，向大家推介“霍州年馍”，并同市委书记李青雁签署中央广播电视总台版权战略合作框架协议。

　　中央广播电视总台、中国版权协会、中宣部版权管理局、中国版权保护中心、中国出版传媒股份有限公司、中国美术馆及其他合作签约相关部门负责人见证这历史性时刻。

　　市委常委、市委宣传部部长史澎，市委常委、市委组织部部长郭婧及市委办、人大办、融媒体中心、农发公司相关负责人参加活动。（晁琰 卫晓仓）