3月23日，汾西县开展中小学幼儿园食堂安全知识专题培训和灭火演练活动。临汾市市场监督管理局、县市场监督管理局、教科局、卫体局、疾控中心、消防队、各中小学幼儿园相关负责人和从业人员参加培训。

　　培训中，工作人员围绕食品加工场所的环境卫生、员工健康卫生、食品及原材料的贮存要求、食品加工关键环节操作规程、餐饮器具清洗消毒保洁等方面内容进行了讲解培训；消防人员结合典型火灾案例，针对食堂工作特点，讲解了如何做好日常防火工作、如何扑灭初起火灾、如何在火灾现场组织人员疏散逃生等消防安全常识。随后，全体参训人员进行了灭火演练，在消防员的指导下，进一步掌握了扑灭初起火灾的处置方法。

　　汾西县金色摇篮幼儿园园长刘杰华：通过此次培训，提高了我园食堂工作人员的安全意识，责任意识，食堂消防安全知识，提升了食堂工作人员的业务水平，消防应急能力，为我园师生健康提供了强有力的安全保障，我园将马上开展一次食堂安全全面排查，杜绝一切悲剧的发生，真正做到"居安思危，警钟常鸣"。