窯洞養羊 變廢為“寶”——山西大寧縣太古鎮嶺上村發展土窯洞養羊紀實
窯洞養羊 變廢為“寶”——山西大寧縣太古鎮嶺上村發展土窯洞養羊紀實
金秋時節，瓜果飄香。走進山西大寧縣太古鎮嶺上村，一孔孔磚砌窯洞前，潔白的羊群正悠閑地吃著草料﹔漫步在干淨整潔的村道上，翠綠的山坡、嶄新的窯洞與羊群映入眼帘，處處展現出一幅羊與自然和諧相處的鄉村畫卷。來到村頭的一排羊圈旁，正在給羊添草料的馬寶新滿臉笑容：“以前這土窯塌了之后就一直閑置著，去年縣上投資給箍了磚面，改造成新羊圈，現在裡面養著120多隻‘黃河灘羊’。我活了大半輩子，做夢也沒想過，這破窯洞還能‘生金’！”
馬寶新所在的嶺上村，共轄5個自然村，耕地面積1600余畝，現有73戶、179人，多年來以發展果樹和種植業為主。近年來，嶺上村兩委班子堅持以科技創新引領新質生產力發展，在縣、鄉各級領導的關心支持下，因地制宜、變“廢”為寶，引導農民將廢棄窯洞改造成圈養場地，專門養殖“黃河灘羊”，冬暖夏涼的舊窯洞不僅為羊的生長繁殖提供了適宜環境，還為養殖業節省了大量成本，更讓農民收入穩步增長，成為推動“千萬工程”和鄉村振興的有力抓手。
政府搭台、百姓唱戲，舊窯洞變身“聚寶盆”
嶺上村地處黃河岸邊，光照充足、氣候溫和、水草資源豐富，出欄的羊肉品質優良，深受消費者的青睞，加之村內廢棄土窯洞數量多、分布集中，具備發展規模化圈舍養羊的天然優勢。依托這一條件，大寧縣委、縣政府領導經過充分調研，出台政策、落實資金﹔太古鎮黨委、政府負責具體實施土窯洞養羊的民生工程﹔ 嶺上村兩委班子挨家挨戶動員村民積極申報，全力推動廢棄窯洞改造養羊項目落地生根,確定了18戶村民的廢舊窯洞用於發展圈舍養羊產業，在新的庭院經濟發展中搶得先機。
為讓村民看到圈養“黃河灘羊”的優勢和市場前景，太古鎮黨委、政府邀請縣畜牧中心種草技術員為養殖戶開展專題培訓，詳細講解國家出台的一系列種草養羊扶持政策和“黃河灘羊”的科學管理養殖技術，村民們聽后紛紛認可“種草養羊省事又賺錢”，主動用自家荒地種植巨菌草和黑小麥，還積極申報庭院經濟土窯洞養羊項目以擴大養殖規模。
2024年，太古鎮黨委、政府統一規劃，啟動廢棄土窯洞改造羊圈項目工程及配套扶持，先后投資619萬元為全鎮107戶村民磚砌土窯洞259孔，並積極申報項目為每戶養殖戶提供價值1000元的巨菌草種子、復合肥與化肥，價值300元的黑小麥種子與化肥﹔投資修繕加固羊圈后，又為每戶配備了割草機、蓄水桶和太陽能路燈，從場地到設備、從種植到養殖，全方位為農戶圈養“黃河灘羊”保駕護航，充分調動了村民的積極性。
典型帶動、提質增效，激活養羊業“一池水”
“利用土窯洞圈養‘黃河灘羊’，縣裡出台扶持政策，鎮裡給我們投資金，找技術、跑銷路，我們村干部當然要挑起第一責任人的擔子，經過幾個月的實踐，我們已經積累了初步經驗。這種模式既節約土地資源、美化村庄環境，更重要的是為農民找到了一條增收致富奔小康的新路子。”嶺上村黨支部書記王蒲說。
找對路子，跟上步子，嶺上村地闊草肥、水源充足，土窯洞羊圈依山而建，羊群每天能吃到新鮮嫩草，養出的羊肉質好、營養高，在市場上供不應求，越來越多的農戶主動加入圈養“黃河灘羊”的隊伍行列。
村民馮文亮是第一批“吃螃蟹”的人。政府給他改造了3孔窯洞，使其變成了標准圈舍，他自己投入5萬余元購買了一批種羊，開始當起“羊倌”，發揮了示范帶頭作用。
“在廢舊土窯洞養羊切實可行，有上級支持，修窯改圈，節省了不少成本，而且窯洞夏涼冬暖，特別適合羊的生長，隻要精心管理，科學飼養，當年發展、當年收益、當年致富，真是個好項目。”馮文亮說著，黝黑的臉龐上挂滿喜悅的笑容。
採訪過程中，一位養羊戶主動湊上來欣喜地告訴我們，村裡正在探索對羊肉進行塑封包裝，精細銷售，並在窯洞民宿經營農家樂搞“黃河灘羊”涮肉，提高羊的附加值，讓黃河岸邊的土窯洞養出‘金羊’，給他們帶來真金白銀。同時，計劃發動帶頭人組建羊業專業合作社，注冊專屬商標，實現統一經營、統一銷售，進一步擴大養殖規模、提升產業效益，帶動全鎮發展土窯洞圈舍養羊產業，最終實現讓老百姓共同增收致富的目標。
算賬對比、效益倍增，養殖戶家家“發羊財”
“以前放養山羊，辛辛苦苦干一年，除去人工成本，根本剩不下多少錢。現在圈養‘黃河灘羊’，7個月左右就能出欄，今年算下來能出60多隻！最關鍵的是這圈舍養的羊肉口感好，烤全羊店、涮羊肉店都搶著要，價格也高不愁銷路。去年開始圈舍養羊以來，我光賣羊、羊毛和羊絨，就多掙了四五萬元，這日子真是越過越有奔頭！”土窯洞養羊戶馬瑞富蹲在羊圈前給我們算的“增收賬”，把圈舍養羊的優勢說得明明白白——這些好處，在村民們的“致富賬本”上，更是體現得格外明顯。
先說相比過去收益更高：過去放養隻盯著羊肉賣錢，羊毛、羊絨不僅沒人收還賣不上價錢，幾乎不算進收入裡﹔現在圈舍養的羊待在冬暖夏涼的窯洞裡，不掉膘、長勢勻，不僅羊肉出肉率比以前高，羊毛、羊絨也成了“香餑餑”。每斤羊毛比以前多買十幾塊錢，羊毛產量從一斤多增加到2斤左右，羊絨產量也多了半斤，且均價能賣到95元以上。馬瑞富今年單靠賣羊毛就收入19000元，比以前多賺了3000余元，如今光是賣羊毛和羊絨的錢，就能收回養殖成本，剩下賣羊肉的收入，基本都是純利潤。
再看更新換代周期更短：以前放羊“靠天吃飯”，水草好時羊長得快些，遇上天旱就掉膘，一年隻能繁殖一次，羊要養滿一整年才能出欄﹔現在圈舍養羊從以前的山羊更新換代為“黃河灘羊”后，有著穩定的巨菌草、黑小麥等飼草和精飼料，加上窯洞適宜的環境，不到一年就能繁殖一次，羊7個月就能達到出欄標准，生長快、上膘快，算下來養殖效益幾乎翻了一番。
更重要的是省時省力、一舉兩得：以前放養山羊時得全天跟著羊群跑，怕羊丟、怕羊受傷、怕羊吃不飽，一天下來累得直不起腰﹔圈舍養后時間規律，每天定時添草、定期防疫就行，不用再“圍著羊群轉”。村民們騰出了空閑時間，要麼去地裡種庄稼，要麼去附近打零工，一份養殖產業，能帶動兩份收入，日子更有奔頭。
如今，嶺上村已有18戶村民投身圈舍養羊的新興產業之中，養羊大戶存欄達200多隻，大部分都在50隻左右，全村總存欄量達1000余隻，僅此一項，去年總收入達到15萬元，今年預計總收入達到20 萬元以上。
太古鎮黨委、政府和嶺上村不僅統一規劃改造場地，還對接專業技術員做好防疫與養殖指導工作，同時積極聯系陝西、廣州等地商家前來收購灘羊，進一步拓寬銷路，解決養羊戶的后顧之憂。他們在推廣土窯洞圈養“黃河灘羊”不到一年，養羊戶同比增收20%，實實在在的收益，讓村民們發展產業的勁頭越來越足，內生動力被徹底激發出來。
在太古鎮黨委、政府辦公室，我們了解到，該鎮在去年發展圈舍養羊成功經驗的基礎上，今年再在其他有條件的村委新增土窯洞養羊27戶，維修改造廢舊窯洞57孔，預計到年底全鎮圈舍養羊達到23000余隻，真正讓土窯洞養羊的星星之火呈現燎原之勢。
夜色漸濃，土窯洞裡的燈光溫暖明亮。養羊戶們給羊群添足夜草后，互相招呼著往家走，身后的黃河濤聲，仿佛在應和著黃土高原上的新希望。從廢棄窯洞到“聚寶盆”，從靠天吃飯到產業興旺，嶺上村的土窯洞裡，正孕育著鄉村振興的動人故事。（侯耀強 張麗榮）
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