“無公害畜產品”“企業+農戶”模式、規模化養殖、自動化管理……2020年，吉縣畜牧業迅速發展，多家養殖企業齊頭並進，不僅實現了養殖產業的提檔升級，而且構建了“蘋果+規模養殖+有機肥”的生態循環種養新模式，促進當地產業高質量發展。
科學養殖 實現跨越發展
沿著209國道往中垛方向，驅車約20分鐘，來到中垛鄉南柯榼村。在這個名不見經傳的小村庄裡，有一個現代化、生態化、產業化的生態養殖企業——天豐生態養殖有限責任公司，這家公司曾被山西省科學技術協會評為全省畜牧業科技推廣優秀企業，並於2018年被評為省級龍頭企業。
作為吉縣第一家萬頭豬場，天豐生態養殖有限責任公司應勢而動、順勢而為，一改往日粗放散養的經營方式，率先引進先進的養殖技術，實現了科學、規范、規模化發展。走進公司，全方位電子監控、育肥豬全自動化飼喂，上料、清糞自動化、智能化，建有產房、保育和育肥豬舍，配有產床、定位和隔離欄，採用自動化飼喂技術及人工授精技術，各種配套設備一應俱全、令人耳目一新。總經理強戰東介紹，“公司實行嚴格的管理，科學的飼養方式，程序化的防疫消毒，為生豬的生長發育提供了安全有效的保障，生產的商品豬通過農業農村部農產品質量安全中心檢驗，並且獲得農業農村部無公害農產品証書”。
同樣作為養豬企業，與天豐公司不同，位於東城鄉的東旭養殖有限公司卻把重點放在解決畜牧養殖中影響較大的動物病害問題上，從預防疾病產生和蔓延兩方面著手，進行動物保健，通過減少或消除各種致病因素，以達到動物防病、治病目的。目前，採用了富含多?類物質的保健品，極大提高生豬的免疫力。
而在臨汾中慧華博農牧科技有限公司，一名管理員，既是觀察員也是信息員，可以同時兼顧2700頭豬的生長。該公司注重科技驅動，按照現代化、自動化、智能化養殖標准建廠，具備日本進口消臭管飲水系統、地道地溝通風系統、液轉干清糞免沖洗工藝等先進技術，偌大的豬舍外，幾乎聞不到異味，他們用科技手段實現了生態、環保養殖。
循環種養 實現多產共贏
眾所周知，蘋果是吉縣的一張名片，暢銷全國，出口美國、澳大利亞等。俗話說，庄稼一枝花，全靠糞當家﹔蘋果品質好，養殖得先行。
吉縣蘋果地理標志產品認証26萬畝，有機產品認証2.5萬畝，有機蘋果有很大的發展空間。據統計，吉縣每年有機肥的需求量達70-80萬噸，但實際每年隻能提供18-20萬噸的有機肥料。
為了解決有機肥供應不足的問題，吉縣縣委、縣政府果斷決策，提出大力發展規模化養殖，形成“畜-沼-果”循環經濟模式，通過發展養殖業激活產業發展新動能。截至目前，全縣100%的規模養殖場戶、80%以上的散養戶的養殖廢棄物達到了干濕分離、堆積發酵、就近還田，逐步向生態畜牧業轉型發展。以天豐公司、東旭公司為代表的規模養殖場購置了畜禽糞便干濕分離機，建設了干糞堆積發酵場，實行干糞堆積發酵，尿液污水經污水貯存池發酵腐熟后還田施肥。春娥養雞專業合作社購置了櫃式發酵箱，將雞糞與木渣按比例混合，同時配入微生物發酵劑，裝入發酵箱經過10—12小時發酵處理，生產有機肥，可以大幅度提高處理水平及資源化利用率。
養殖產業蓬勃發展，“畜—沼—果”、有機肥生產和無害化處理不僅解決了養殖廢物的處置問題，還能“變廢為寶”“糞污還田”，將資源循環利用，實現了眾多果農和養殖戶的共贏。
為了解決散養戶的糞污處理問題，吉縣光彩有機肥加工專業合作社探索實現“畜禽養殖廢棄物+果樹枝條粉碎+有益菌”發酵生成高效有機肥，進行有機還田，提高土壤有機質，達到農業廢棄物完全利用。該公司生產的有機肥經過山西農業科學院化驗，有效有機質含量高達66.27％，不僅解決了畜禽廢棄物如何處理的問題，還提高了畜禽糞污資源利用率。眾多養殖企業為吉縣蘋果產業提供大量的有機肥基礎原料，果園施用有機肥，解決了土壤板結、肥力流失的問題，提高了蘋果的生產品質，形成果業良性生態循環。
牛羊設施養殖的興起，也為吉縣農民飼草種植提供了空間。興源牧業每年需要大量的青貯飼料，今年預計消耗2000噸。周邊村民意識到該企業存在巨大的飼料缺口，紛紛改種青貯玉米等飼料作物，飼用玉米種植周期短，生長迅速、產量更高，每噸360元的價格穩定、收益浮動較小，青貯玉米成熟后，土地休息期更長，地力得以快速恢復。目前，該企業周邊已有600畝青貯玉米種植。
服務引領 確保產業升級
一直以來，縣畜牧中心在縣委、縣政府的全力支持下，從項目扶持、人才配備、技術推廣、生產指導等方面為全縣畜禽養殖保駕護航。連續招錄動物醫學專業人才10余名，充實人才儲備﹔認真落實相關政策，對糞污治理、畜牧提升工程等提供資金支持，用於發展清潔養殖，實現糞污循環利用。畜牧中心副主任劉照山也成為養殖戶的“老朋友”，每一家養殖戶的情況他都了然於心，就連每位負責人的聯系方式他都能脫口而出，還熟知養殖場地規劃、生產生活分區、動物疾病預防等專業知識。他介紹，吉縣的養殖模式已經從“小規模大群體”升級為“規模化標准化”，畜禽產品質量有保証。畜禽產品多銷往中南6省，有利於本地畜牧業形成良性競爭和規模效應，發展前景更為可觀。
目前全縣存欄各類畜禽53萬余頭（隻），其中規模養殖場20余家，存欄畜禽35萬余頭（隻）。今年，吉縣新增與大象公司合作的“公司+農戶”模式的規模養殖場5家﹔臨汾中慧華博農牧科技有限公司一期工程已完成，引進1000余頭能繁母豬投入生產，二期工程已全面啟動﹔吉縣騰勝生態養殖有限公司投資1000余萬元在永固村興建的萬頭豬場即將竣工。其余各規模養殖場也擴大飼養規模，投資力度和生產水平都得到快速提升，預計今年年底，吉縣生豬出欄量同比增加20000頭以上。吉縣的黑豬放養、土雞散養試點獲得成功，牛羊設施養殖也呈規模發展之勢。
對於吉縣畜牧業的發展，吉縣副縣長強曉輝表示：“溝梁的天然隔離，獨特的小氣候環境，為吉縣養殖業發展提供了得天獨厚的先天條件，發展養殖業不僅能保障本地肉蛋奶等生活必需品的供應，還能為蘋果產業發展提供有機肥源，種養結合，循環利用，有利於全產業提質升級。特別是吉縣產業集聚區入駐的山西吉美康食品科技有限公司投入1.53億元的肉雞加工項目，將給吉縣更大規模的農戶養殖提供廣闊的市場空間，形成優勢關聯產業的鏈條式發展”。（王彥章 楊林霞）
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