继承制陶遗风 释放创新活力
窑旺千年今更红
继承制陶遗风 释放创新活力
窑旺千年今更红
临汾市“高质量发展全面提质提速”主题采访团来到翼城,前往隆化镇尧都村实地探寻翼城砂锅的制作技艺,见证化泥为锅的神奇,不免让人充满期待。
《翼城县志》记载:“砂锅、砂壶,皮薄质细,久为社会所称道,行销河东,早已驰名,此为尧都村一村独享权利,惜未能普及全境耳。”走进尧都村,便能破译尧都砂锅流传千年而不衰的文明密码。
尧都盛产砂锅,在翼城全县早已成为常识般的存在。据《尧典》记载,翼城砂锅始创于上古,首产于翼城县隆化镇尧都村,技艺始于陶唐,延续于春秋,完善于宋元,盛行于明清,并于2011年被列入山西省非物质文化遗产保护名录。
帝尧时代的遗迹早已湮没,但制陶业已内化在尧都村百姓的血脉中。砂锅艺人们继承着陶唐的制陶遗风,代代相传,不改其制,终使尧都砂锅历经数千年的演变,变为可蒸、煮、炒、溜、涮,还能熬煎中药的多功能食器。
据介绍,翼城砂锅用料考究,工艺独特。主要工序有采料、选料、予烧、粉碎、磨粉、配比、焖料、捣泥、加工胚胎、晒胚、修胚、施釉、焙烧、烧制、捂锅等十五道工序,道道严格。置入窑炉,1300度高温,烧制半小时,方能成功。
翼城砂锅品种繁多,主要有笼锅、扣锅、老锅、药锅、药壶、炖肉锅、平底锅等几十种产品。一般砂锅底部厚度为2—3毫米,用火烧制通红,立即加水不炸不裂。而今,砂锅艺人们利用自己灵巧的双手,开发出杯子、茶壶、火锅及其他艺术品类,令翼城砂锅从餐桌延伸至生活的方方面面。
恰逢砂杯出炉,各路记者手持长枪短炮,寻找最佳拍摄角度,记录化泥为杯的神奇。工作人员找来水壶,将凉水浇于通红的杯中,水瞬间沸腾,而杯体未有任何炸裂,令人啧啧称奇。
为促进砂器制造业长足发展,翼城县结合该县深厚的文化底蕴和制砂悠久历史,成立古尧都砂器有限公司,设立新产品研发基地,扩建改造原有2层综合楼3200平方米,改造原有车间,新建连廊、水景,置办电窑、拉柸机、大型球磨机、滤泥机、真空练泥机、卧式球磨机、水帘吹釉机、泥板机、手动滚压机等试验生产设备,结合高中低端各级客户的需求,规划出砂器茶具、炊具、工艺品等不同产品的发展思路。
千年砂窑炉火今更旺。在专注于传统手工艺传承的同时,翼城县通过产业复兴寻找新的发展空间,助力翼城砂器推陈出新,走向高端市场,粗糙的砂器摇身一变为脱胎换骨的高雅艺术品。(卢凯)
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