曲沃這村，“蒜”出精彩！
曲沃這村，“蒜”出精彩！
新鮮大蒜
經過轉運、分選、脫皮、加工
變身為
小米醋泡蒜、黑蒜
暢銷省內外
12月14日上午，曲沃縣北董鄉南林交村的龍汾蔬菜農民專業合作社聯合社裡一派忙碌景象：小型叉車將新鮮的大蒜運回加工廠，大蒜脫皮機高速運轉將蒜皮褪去，工人師傅們挑選優質大蒜……
“我們把破損的大蒜挑出來，確保小米醋泡蒜中每一顆大蒜完整、飽滿。”正在分選車間裡挑選大蒜的孫彩霞動作麻利，她說：“這次復工后，大家干勁兒十足，生產正常了、效益變好了，大家的收入也有保障。”
該聯合社負責人魏曉哲說：“我們原計劃11月啟動小米醋泡蒜等深加工產品，春節前夕出貨售賣。前段時間受疫情影響，大蒜加工也一度停滯。這次復工后，所有的加工生產線全部啟動，工人全部到位，備戰年貨進入倒計時。”
現階段，一方面是復工復產帶來的利好消息，另一方面則是來自市場的喜訊。連日來，該聯合社線上線下訂單大幅增加，社裡全面進入生產加工旺季。
經過高溫發酵的黑蒜、小米醋泡蒜、糖蒜是該聯合社廣銷省內外的農產品，更是南林交村村民的一項收入保障。魏曉哲說：“下一步，我們將在大蒜深加工方面提檔升級，增加大蒜的附加值進而實現大蒜產業發展的新突破。同時，在延伸農產品產業鏈上下功夫，研發更多爆款農產品，帶動更多村民增收致富。”（祁欣）
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