“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演在中國年饃之鄉舉辦
“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演在中國年饃之鄉舉辦
霍山三月花芬芳，汾水岸畔饃飄香。3月16日，由中國烹飪協會、山西省文化和旅游廳主辦，山西省烹飪餐飲飯店行業協會、中共霍州市委、霍州市人民政府承辦，山西省財貿輕紡煙草公司、山西交通廣播協辦的“樂享非遺·面向未來”“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演在中國年饃之鄉隆重舉辦。
來自山西、青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、陝西、河南、山東九省花饃非遺傳承人參加活動，用一場花饃盛宴充分展示民俗傳統文化的獨特魅力，推動花饃藝術交流融合和創新發展。“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演對於傳承保護中國非遺花饃傳統技藝，推動黃河流域非遺保護傳承工作高質量發展具有重要的現實意義。
中國烹飪協會副會長喬杰，山西省政協原常務副主席郭良孝，山西省總工會原黨組書記、常務副主席郭新民，山西省文化和旅游廳副廳長陳少卿，山西省總工會一級巡視員韓麗珍，山西省財貿輕紡煙草工會副主席李晟，霍州市領導張可新、史澎、沈曉靜、張強強、胡文杰等出席活動。
開幕式由霍州市委常委、市委宣傳部部長史澎主持。
開幕式上，霍州市委副書記、代市長張可新在歡迎致辭中代表霍州市委、市政府對“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演在該市的舉辦致以熱烈歡迎。並向各位來賓宣傳推介了霍州，介紹了霍州年饃的獨特之處。張可新說，近年來，霍州市大力推進區域特色產業發展，重點打造以霍州年饃及系列特優產品為代表的“霍嬤嬤”區域公共品牌。該市成立工作專班，以“一體兩翼”產業發展思路為統領，培育了一批年饃加工龍頭企業，通過規范行業標准，實行一體化營銷，全面形成霍州年饃行業產業化、集群化、標准化的發展態勢。目前，霍州市從事年饃生產加工的工廠、作坊達到120余家，產量突破2000萬公斤，銷售額達到了1.5億元，創造了5000多個就業崗位，霍州年饃已經成為農民朋友的“致富饃”。
張可新真誠希望通過本次展演，筑牢文化交流的友誼之橋，拓寬攜手共進的發展之路﹔希望各非遺傳承人秀出絕活，進一步挖掘民俗文化藝術，弘揚中華優秀傳統文化，展現昂揚奮進的時代風採。誠摯邀請各位朋友在霍州多走走、多看看，充分體驗霍州文化的深厚底蘊，盡情領略霍州山水的神奇魅力。
中國烹飪協會副會長喬杰在致辭中對黃河流域九省各位花饃非遺傳承人匯聚一堂展示民俗傳統文化的獨特魅力表示歡迎。他對山西面食文化、霍州年饃產業的歷史傳承、文化內涵、產業基礎、發展前景予以充分肯定並表示，中國烹飪協會作為中餐烹飪技藝與傳承的保護單位，將不遺余力地以弘揚和傳承為己任，研究挖掘非遺飲食文化，保護非遺技藝傳承人和品牌，進一步加大科普宣傳，幫助其釋放文化魅力和文化價值，讓非遺融入美好生活。同時，也將持續關注和全力支持霍州年饃以及黃河九省花饃產業的高質量發展，與各省一起，更好地幫助花饃產業化、規模化、品牌化發展，引領中國花饃產業走向全國、走向世界，不斷創造新成就。
山西省文化和旅游廳副廳長陳少卿宣布“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演開幕。
300余名少年鼓手組成的非遺文化霍州威風鑼鼓表演隊，彰顯了非遺文化的獨特魅力，展現了非遺文化的代代傳承和發展。活動在具有華夏第一鼓之稱霍州威風鑼鼓鏗鏘有力的鼓點中拉開了序幕。來自黃河流域九省的非遺花饃傳承人紛紛展示了各自的花饃作品，青海月餅、“錦繡天府”、“龍鳳呈祥”、“枸杞福娃”、“吉祥如意”、“盛世中華”、霍州年饃“風調雨順”組合等一件件承載著華夏民族對傳統文化的認同以及對美好生活的追求，代表著美好寓意，制作精美的優秀花饃作品，給現場的觀眾帶來了視覺上的享受，心靈上的震撼。隨后，各傳承人又紛紛借此盛會一同登台，展現技藝，交流體會，向大家展示廣闊中國大地上演變出的“十裡不同音，百裡不同俗”的奇特文化差異。
展演期間，還為各省花饃傳承人進行了頒獎。霍州市非遺花饃傳承人李巍巍所制作的作品“風調雨順”獲得了優秀傳承獎，作品“國泰民安”獲得了優秀創意獎。
花饃作為最具文化魅力的特色面食，具有“舌尖上的美食”、“指尖上的藝術”、“心尖上的情節”之美稱。此次黃河流域九省花饃的集中展示，既是弘揚傳統飲食文化，展現中國面食文化的博大精深和人民群眾對美好生活的向往和追求，也為各省之間提供了相互交流了解的新途徑和新載體，全方位的呈現了中國面食的非遺故事，將有效促進九省文旅與美食的融合，推動黃河流域面食產業的發展。（秦國棟 晁琰 張敏）
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